上海沃迪乳品裝備包括于煉乳生產線設備的制造生產，提供整套交鑰匙工程機械，更好地滿足現代企業對于乳品制造的需求。
甜煉乳生產中的關鍵步驟是糖的添加，產品的壽命決定于足夠高的滲透壓，至少水相中要有62.5%的糖，加糖的不同階段影響產品的粘度。
糖添加有兩種方法 ：1.熱處理前加入干糖； 2.在蒸發過程中加入糖漿 。
一般使用多效降膜蒸發器。在蒸發過程中，糖加入至蒸發器，糖漿流入并與牛乳混合，蒸發繼續進行直至達到要求的干物質含量，干物質的量可間接地通過檢測濃縮物比重來進行檢測。
甜煉乳蒸發后必須冷卻，這是整個生產過程中最重要，最關鍵的一步。煉乳中的水分只能持有液體中一半的乳糖，另一半則將以結晶態沉淀，過剩的乳糖如果讓其自由沉淀，則乳糖結晶會很大，產品沙礫化并使之在很多方面不宜使用。因此，最好控制乳糖的結晶形成小晶體，結晶過程是混合物在強烈攪拌下快速冷卻完成，不允許混入空氣。冷卻后的煉乳泵送至保存罐，保持幾天，使結晶過程徹底完全。
甜煉乳呈黃色，具有蛋黃漿的外觀，甜煉乳并可包裝于300kg的木桶中，供給大生產用。
產線優勢
* 可按用戶特殊要求設計
* 在同一條生產線上可生產不同的終端產品
* 可得到廣泛的產品品種
* 產量大，損耗小
* 應用高技術節約能耗
* 整個生產工序的監控系統
* 形象、直觀的顯示，所有工藝參數打印
終端產品
* 甜煉乳
* 淡煉乳
* 煉乳
包裝方式
馬口鐵罐；無菌紙盒；鋁塑大袋或桶裝
相關設備
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